Grönkål- och sötpotatissoppa
Laga den här goda soppan och bli en riktig vardagshjälte! I det här receptet så lagar vi en soppa med grönkål, sötpotatis, körsbärstomater och lök. Perfekt för ruggiga höstdagar när man vill ha något varmt och mättande.
30 min
Ingredienser
- 1 mskolivolja
- 1 stgul lök
- 2 stvitlöksklyftor, pressade
- 1 dlmatvete
- 1 lvatten
- 2 sthönsbuljongtärningar
- 1 fpkörbärstomater
- 2 stsötpotatisar, tärnade
- 1 stlagerblad
- 2 tsktimjan
- 200 ggrönkål, hackad
Gör så här
1. Hetta upp olja i en kastrull och bryn lök och vitlök.
2. Tillsätt matvete, och låt bryna med någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärningar, körsbärstomater, tärnad sötpotatis, timjan och lagerblad. Låt koka ca 20 minuter.
3. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den hackade grönkålen och låt koka med ett par minuter.
4. Servera med ett gott bröd.
4 portioner
