Hemköp

Hallontryffel med hasselnötter

Recept från i säsong: december 2012

20 min

Hallontryffel med hasselnötter

Ingredienser

  • 200 g
    hasselnötter rostade, hackade
  • 150 g
    hallon frysta
  • 1 dl
    socker
  • 500 g
    blockchoklad mörk
  • 50 g
    smör, rumsvarmt

Gör så här

1. Rosta hasselnötterna i torr stekpanna ett par minuter. Skala nötterna genom att gnida dem mellan två handdukar. Hacka i mixer.

2. Koka hallon och socker i en kastrull ca 5 minuter. Grovhacka chokladen (300g) och lätt en skål.

3. Sila hallonen genom en finmaskig sil ner i chokladen, rör tills den smälter. Tillsätt smör och rör till en slät massa. Forma kulor, lägg på ett smörpapper och ställ kallt.

4. Smält chokladen (200g) och doppa tryffelkulorna, avsluta med att rulla i hackade nötter.

60 portioner

242,55 kr
Hemköp chat icon