Halloumisallad med mynta och matvete
Mättande halloumisallad med matvete, mandel och mynta. Halloumi slår aldrig fel, speciellt inte i en sallad fylld med goda smaker. Fungerar perfekt som den är eller att servera tillsammans med grillat!
20 min
Ingredienser
- 4 portmatvete
- 1 krukamynta, grovhackad
- 2 sttomater, tärnade
- 1 stgurka, tärnad
- 1 dlrostad mandel
DRESSING
- 3 mskolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 krmsalt
- 1 krmpeppar
- 1 pakethalloumi, skivad
Gör så här
1. Koka matvete al dente och blanda med övriga ingredienser.
2. Häll över dressingen och låt stå en stund.
3. Toppa med grillad halloumi och lite mynta.
4 portioner
