Halstrad lax med citronglacerad kålrot
30 min
Ingredienser
- 4 bitarlax
- 500 gkålrot, tärnad
- 1 tskrörsocker
- 1 stcitron, saft och rivet skal
- 1 msksmör
- 1 mskrapsolja
- 0.5 tsksalt
- 2 krmnymalen svartpeppar
- 2 stjälkarbladselleri med blast, skivad
Gör så här
1. Skala och skär kålroten i ca 2 cm stora bitar. Stek gyllenbrun i olja och smör 7–8 min, tillsätt raörsocker, citronsaft och citronskal
2. Krydda laxbitarna med salt och peppar och halstra i het panna utan något fett.
3. Vänd selleri och selleriblasten i lite rapsolja och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
4 portioner
