Halstrade musslor med mandelsmör, citron och rom

1. Filéa citronen.

2. Rosta mandeln i en torr panna tills de fått fin färg.

3. Stek pilgrimsmusslorna gyllene i lite smör 1 minut på var sida. Ta upp musslorna. Tillsätt resterande smör och låt smälta. Vänd i rostad mandel, citronfiléer samt forellrom snabbt.

4. Servera musslorna nystekta med det varma mandelsmöret, garnera med dill.