Helbakad rotselleri med getost och råhyvlade betor

Name: Helbakad rotselleri med getost och råhyvlade betor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st hel rotselleri; 1 msk olivolja; 1 nypa salt; 1 nypa nymalen svartpeppar; 2 st gulbetor, tunnhyvlade; 1 st rödbeta, tunnhyvlad; 1 st silverlök skuren i tunna halvmånar; 180 g getost; 1 dl hasselnöt; 2 msk olivolja; 2 msk god vinäger

Att ugnsbaka hel rotselleri gör att den får en sötare smak och en härligt nötig karaktär som smakar prima med getost och gulbetssallad.

40 min

Helbakad rotselleri med getost och råhyvlade betor

port

Ingredienser

1 st
hel rotselleri
1 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
nymalen svartpeppar

RÅHYVLAD BETSALLAD

2 st
gulbetor, tunnhyvlade
1 st
rödbeta, tunnhyvlad
1 st
silverlök skuren i tunna halvmånar
180 g
getost
1 dl
hasselnöt
2 msk
olivolja
2 msk
god vinäger

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Skala rotsellerin och pensla den med oliv- olja runt om, krydda med salt och svartpeppar.

3. Baka i ugnen 35–40 min eller tills den är mjuk i mitten.

4. Dela sellerin i 4 bitar, lägg upp på tallrik och servera med hyvlade betor, lök, getost och hasselnötter.

5. Rippla över vinäger och olivolja, krydda med salt och nymalen svartpeppar.

4 portioner

264,98 kr