Helstekt fläskytterfilé med rostad färskpotatis och knipplök

Name: Helstekt fläskytterfilé med rostad färskpotatis och knipplök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fläskytterfilé; 4 msk olivolja; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 600 g färsk potatis; 6 st knipplökar; 1 st färsk vitlök, plockade klyftor; 1 kvist timjan, grovplockad; 150 g körsbärtomater, delade; 1 dl ajvar relish

En härlig fläskytterfilé som med enkelhet lagas i ugn. Serveras med knipplök, färskpotatis och ajvar relish.

30 min

Helstekt fläskytterfilé med rostad färskpotatis och knipplök

port

Ingredienser

800 g
fläskytterfilé
4 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
600 g
färsk potatis
6 st
knipplökar
1 st
färsk vitlök, plockade klyftor
1 kvist
timjan, grovplockad
150 g
körsbärtomater, delade
1 dl
ajvar relish

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150°C.

2. Krydda ytterfilén med salt och peppar. Bryn köttet runt om och stek klart i ugn tills köttet har en innertemperatur på ca 70°C. Låt vila.

3. Höj ugnen till 225°C.

4. Vänd potatisen med olja, timjan, salt och peppar. Rosta klart i ugn ca 20 min, tillsätt löken sista 10 min. Ta ut och lägg i delade tomater.

5. Skiva ytterfilén och servera med potatis och Ajvar Relish.

4 portioner

221,80 kr