Helstekt fläskytterfilé med rostad färskpotatis och knipplök
En härlig fläskytterfilé som med enkelhet lagas i ugn. Serveras med knipplök, färskpotatis och ajvar relish.
30 min
Ingredienser
- 800 gfläskytterfilé
- 4 mskolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 600 gfärsk potatis
- 6 stknipplökar
- 1 stfärsk vitlök, plockade klyftor
- 1 kvisttimjan, grovplockad
- 150 gkörsbärtomater, delade
- 1 dlajvar relish
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Krydda ytterfilén med salt och peppar. Bryn köttet runt om och stek klart i ugn tills köttet har en innertemperatur på ca 70°C. Låt vila.
3. Höj ugnen till 225°C.
4. Vänd potatisen med olja, timjan, salt och peppar. Rosta klart i ugn ca 20 min, tillsätt löken sista 10 min. Ta ut och lägg i delade tomater.
5. Skiva ytterfilén och servera med potatis och Ajvar Relish.
4 portioner