Hemköp

Honungskyckling med rotfrukter

Det finns kyckling, och sen finns det kyckling. I det här receptet på ugnsgrillad hel kyckling så låter vi dubbel sötma komma fram genom honung och valet av majskyckling istället för vanlig kyckling. Majskyckling är sötare och saftigare i smak. Perfekt till rostad palsternacka, morot och potatis.

60 min

Honungskyckling med rotfrukter

Ingredienser

ROSTADE ROTSAKER

  • 8 st
    potatis
  • 2 st
    morot
  • 2 st
    palsternacka
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 st
    röd chili
  • 2 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 0.5 kruka
    färsk timjan

HONUNGSKYCKLING

  • 1 st
    stor hel majskyckling
  • 1 tsk
    rödvinsvinäger
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    olivolja
  • 0.5 tsk
    salt, efter smak
  • 2 krm
    svartpeppar, efter smak

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Skala och dela potatis och rotfrukter i grova bitar, vänd med plockad timjan, strimlad chili, olivolja, salt och peppar. Lägg allt i en ugnsform.

3. Krydda kycklingen med salt och peppar samt olivolja. Lägg den på grönsakerna och stek i ugn ca 45 min. Blanda vinäger och honung, pensla kycklingen och höj ugnen till 200°. Stek ytterligare 10–15 min eller tills kycklingen har en innertemperatur av 70°

4. Skär kycklingen i bitar, servera med rotfrukterna.

4 portioner

166,34 kr
Hemköp chat icon