Honungskyckling med rotfrukter

Name: Honungskyckling med rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 st potatis; 2 st morot; 2 st palsternacka; 1 msk olivolja; 2 st röd chili; 2 krm salt, efter smak; 1 krm svartpeppar; 0.5 kruka färsk timjan; 1 st stor hel majskyckling; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 msk honung; 1 msk olivolja; 0.5 tsk salt, efter smak; 2 krm svartpeppar, efter smak

Det finns kyckling, och sen finns det kyckling. I det här receptet på ugnsgrillad hel kyckling så låter vi dubbel sötma komma fram genom honung och valet av majskyckling istället för vanlig kyckling. Majskyckling är sötare och saftigare i smak. Perfekt till rostad palsternacka, morot och potatis.

Tips! För att tillaga kycklingen i airfryer kan du lägga den i airfryern i ca 36+8 min på 160°C.

60 min

port

Ingredienser

ROSTADE ROTSAKER

8 st
potatis
2 st
morot
2 st
palsternacka
1 msk
olivolja
2 st
röd chili
2 krm
salt, efter smak
1 krm
svartpeppar
0.5 kruka
färsk timjan

HONUNGSKYCKLING

1 st
stor hel majskyckling
1 tsk
rödvinsvinäger
1 msk
honung
1 msk
olivolja
0.5 tsk
salt, efter smak
2 krm
svartpeppar, efter smak

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175° (eller airfryern på 160°C).

2. Skala och dela potatis och rotfrukter i grova bitar, vänd med plockad timjan, strimlad chili, olivolja, salt och peppar. Lägg allt i en ugnsform.

3. Krydda kycklingen med salt och peppar samt olivolja. Lägg den på grönsakerna och stek i ugn ca 45 min (eller på ett jämnt lager i airfryern i ca 35 minuter). Blanda vinäger och honung, pensla kycklingen och höj ugnen till 200° (eller airfryern till 185°C). Stek ytterligare 10–15 min i ugn (eller 8–12 min i airfryer) eller tills kycklingen har en innertemperatur av 70°

4. Skär kycklingen i bitar, servera med rotfrukterna.

4 portioner

147,68 kr