Hemköp

Hummercocktail med krisp

Recept från i säsong: december 2016

20 min

Hummercocktail med krisp

Ingredienser

  • 1 stycken
    hummer
  • 1 st
    mango, tärnad
  • 1 st
    avokado, tärnad
  • 1 st
    kvisttomat, tärnad
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 st
    röd chilifrukt, finhackad
  • 1 knippe
    färsk koriander
  • 1 st
    lime, saft
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    nymalen svartpeppar, efter smak

TORTILLACHIPS

  • 2 stycken
    vetetortillas
  • 1 l
    frityrolja
  • 2 krm
    salt

Gör så här

1. Värm oljan till 170°. Skär tortillan i trekanter och fritera gyllenbruna i 3–4 minuter.

2. Skala hummern och tärna köttet.

3. Blanda köttet med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.

4. Servera i martiniglas och toppa med tortillachipsen.

Tips: Supergod utan hummer också.

4 portioner

265,97 kr
Hemköp chat icon