Isad gurksoppa med avokado, toppas med tångkaviar
Recept från Hemlagat 2019. Vem har bestämt att soppa inte hör sommaren till? Testa detta uppfriskande recept på isad gurksoppa med avokado som toppas med tångkaviar för en soppa som är extra god på just varma dagar.
10 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
182,15 kr
3 st
gurka
2 st
avokado
1 tärning
hönsbuljong
2 dl
crème fraiche
1 msk
vitvinsvinäger
1 st
citron (saft från)
1.5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
TILL SERVERING
3 msk
tångkaviar
0.5 fp
krasse
2 msk
olivolja
1 tsk
svartpeppar
Ingredienser
3 st
gurka
2 st
avokado
1 tärning
hönsbuljong
2 dl
crème fraiche
1 msk
vitvinsvinäger
1 st
citron (saft från)
1.5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
TILL SERVERING
3 msk
tångkaviar
0.5 fp
krasse
2 msk
olivolja
1 tsk
svartpeppar
Gör så här
1. Dela gurkan i grova bitar.
2. Skala och kärna ur avokadon.
3. Lägg alltsammans i en matberedare eller bunke om du använder mixerstav. Mixa slätt.
4. Späd med buljongen och crème fraichen efter hand tills du får den konsistens du vill ha.
5. Smaka av med vinäger, citronsaft och salt och nymalen svartpeppar.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
182,15 kr
Köpklart recept för
182,15 kr