Kallrökt hälleflundra med kokt potatis, rosépeppar och stenbitsrom
Recept från MSC
Foto: Lennart Weibull
30 min
Portioner: 4
Ingredienser
200-300 g kallrökt liten grönländsk MSC-märkt hälleflundra
50-75 g röd MSC-märkt stenbitsrom
ca 800 g potatis
2 dl gräddfil
1 kruka dill
1 kruka vattenkrasse eller smörgåskrasse
1 citron
1 bit pepparrot
1 knippe rädisor
salt
rosé peppar
Gör så här
1. Koka potatisen, skala och riv pepparroten, skär citronen och rädisorna i klyftor och plocka örterna.
2. Servera 2-3 skivor kallrökt hälleflundra med kokt potatis, gräddfil, stenbitsrom, örter, citron och färskriven pepparrot.
3. Avsluta med rosépepparn.
