Kålpudding med rårörda lingon

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Dela kålen och skär bort roten. Strimla kålen och hacka löken fint. Spara ¼ av kålen till översta lagret.

3. Hetta upp en rymlig stekgryta på spisen med smör och rapsolja. Bryn kål, lök och köttfärs under omrörning ca 5 minuter.

4. Tillsätt vatten, kalvfond, sirap, salt och peppar. Låt allt koka upp och sjuda 5 minuter under lock.

5. Lägg i en ugnsform och toppa med sista kålen. Ugnsbaka ca 15 minuter.

6. Mosa lingon och blanda med lite socker.

Gör den vego med sojafärs!