Kantarellflarn med rostad broccoli

Name: Kantarellflarn med rostad broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rulle färdigkavlad smördeg; 1 st vispat ägg; 1 st broccoli; 200 g kantareller; 2 msk smör; 50 g finriven parmesan; 1 st skivad rödlök; 2 st skivade vitlöksklyftor; 200 g färskost; 1 st citron (skal och juice från); 1 nypa salt; 1 nypa peppar

Snabbaste höstlyxen. Frasig och fräsch med färskost och nystekta kantareller. Rulla ut, grädda, toppa och grädda igen!

45 min

port

Ingredienser

1 rulle
färdigkavlad smördeg
1 st
vispat ägg
1 st
broccoli
200 g
kantareller
2 msk
smör
50 g
finriven parmesan

FÄRSKOSTKRÄM

1 st
skivad rödlök
2 st
skivade vitlöksklyftor
200 g
färskost
1 st
citron (skal och juice från)
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Rulla ut smördegen och nagga med gaffel, pensla med ägg.

3. Grädda ca 10 minuter tills gyllene. Låt svalna.

4. Stek lök och vitlök gyllenbrunt i olja, ta av från värmen och mixa slät med färskost, smaka av med citronskal, juice, salt och peppar.

5. Förväll broccolin, kyl ner och låt rinna av väl.

6. Stek kantarellerna gyllene i smör.

7. Bred färskostkrämen på smördegen och toppa med broccoli och kantareller. Riv parmesan över och gratinera ett par minuter i 230°C.

4 portioner

117,47 kr