Karamelliserad lök
Glöm den rostade löken. Karamelliserad lök är det ultimata tillbehöret till både korv och hamburgare! Bäst av allt är att den är superenkel att laga. I det här receptet låter vi löken sjuda i vinäger av sherry eller vitt vin. Det ger den en balanserad sötma och syra.
20 min
Ingredienser
- 4 ststrimlade gula lökar
- 1 msksmör
- 1 mskmatolja
- 2 msksocker
- 3 msksherryvinäger eller vitvinsvinäger
- 3 mskvatten
Gör så här
1. Stek löken i smör och olja på medelhög värme ca 3 minuter tills löken fått fin färg. Sänk värmen och stek ytterligare 3 minuter.
2. Tillsätt socker, vinäger och vatten och sjud löken torr ca 10 minuter.
3. God att servera både kall och ljummen.
4 portioner
