Karamelliserad lök

Name: Karamelliserad lök
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st strimlade gula lökar; 1 msk smör; 1 msk matolja; 2 msk socker; 3 msk sherryvinäger eller vitvinsvinäger; 3 msk vatten

Glöm den rostade löken. Karamelliserad lök är det ultimata tillbehöret till både korv och hamburgare! Bäst av allt är att den är superenkel att laga. I det här receptet låter vi löken sjuda i vinäger av sherry eller vitt vin. Det ger den en balanserad sötma och syra.

20 min

port

Ingredienser

4 st
strimlade gula lökar
1 msk
smör
1 msk
matolja
2 msk
socker
3 msk
sherryvinäger eller vitvinsvinäger
3 msk
vatten

Gör så här

1. Stek löken i smör och olja på medelhög värme ca 3 minuter tills löken fått fin färg. Sänk värmen och stek ytterligare 3 minuter.

2. Tillsätt socker, vinäger och vatten och sjud löken torr ca 10 minuter.

3. God att servera både kall och ljummen.

4 portioner

29,97 kr