Knäckklubbor

1. Gör strutar av smörpapper ca 10 x 10 cm. Klipp mot mitten från ett hörn och forma struten runt tummen. Förslut med en tejpbit. Ca 30 st.

2. Lägg socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.

3. Småkoka under omrörning då och då till 127°. Dra kastrullen från plattan.

4. Häll över hälften av smeten i en annan kastrull.

5. Smaksätt med de olika smaksättningarna. Dela upp smeten i formarna, tryck ner små pinnar och låt stå svalt.