Hemköp

Koreanska grönsaker

30 min

Koreanska grönsaker

Portioner: 5

Ingredienser

1 röd paprika
1 gul paprika
1 morot
½ gurka
400 g spetskål eller vitkål
½ dl salt

DRESSING:
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk riven färsk ingefära
½ msk chilipeppar, mald
1 msk grön chilisås (tabasco)
1–2 tsk sambal oelek
2 msk socker
½ dl äppelcidervinäger
½ dl vatten

TILLBEHÖR:
4 portioner basmatisris
4 stekta ägg
1 msk rostade sesamfrön

Gör så här

1. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och skiva morot och gurka. Skär kålen i mindre klyftor.

2. Blanda grönsakerna med saltet. Pressa ihop och täck skålen. Låt stå i kylskåp minst 4 timmar.

3. Skölj grönsakerna i kallt vatten flera gånger tills allt salt är borta. Torka noga.

4. Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Häll den över grönsakerna. Blanda noga och låt stå ett par timmar. Gott till grönsaksrätter samt till kokt ris och stekt ägg.

Hemköp chat icon