Tillbaka till receptsök

Krämig kycklinggryta med citron och mascarpone

Krämig kycklinggryta med citron och mascarpone är en rätt där fyllighet möter frisk syra i fin balans. Receptet är skapat av Zeta och bygger på saftig kyckling, len mascarpone och citron som ger lätthet utan att ta över. Smakerna är mjuka men tydliga, med en sås som omsluter varje tugga. Servera gärna med tagliatelle eller ris, som fångar upp den krämiga citrondoftande såsen. En genomtänkt vardagsrätt som känns generös och inbjudande, utan att bli tung eller krånglig.

30 min

10 ingredienser

Köpklart recept för totalt

236,93 kr

Krämig kycklinggryta med citron och mascarpone

  • 4 st

    kycklingfilé

  • 2 st

    vitlöksklyftor, finhackade

  • 1 st

    liten citron

  • 2 dl

    kycklingfond (2 dl vatten + 1 msk kycklingfond)

  • 1 fp

    mascarpone

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar, efter smak

  • 2 dl

    grana padano

  • 1 dl

    finstrimlad bladpersilja

TILL SERVERING

  • 4 port

    tagliatelle (eller ris)

Ingredienser

  • 4 st

    kycklingfilé

  • 2 st

    vitlöksklyftor, finhackade

  • 1 st

    liten citron

  • 2 dl

    kycklingfond (2 dl vatten + 1 msk kycklingfond)

  • 1 fp

    mascarpone

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar, efter smak

  • 2 dl

    grana padano

  • 1 dl

    finstrimlad bladpersilja

TILL SERVERING

  • 4 port

    tagliatelle (eller ris)

Gör så här

1. Halvera och stek kycklingfiléerna till fin gyllenbrun färg i olivolja, salta och peppra.

2. Ta upp kycklingen och lägg upp på fat.

3. Riv citronzest och pressa juice från citronen, ställ åt sidan.

4. Stek vitlöken mjuk i fettet som är kvar i pannan. Börja med att hälla i hälften av citronjuicen, citronzest och kycklingfond och koka ihop.

5. Tillsätt mascarpone och låt puttra till en krämig sås. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

6. Lägg i kycklingfiléerna och puttra under lock tills de är genomkokta, ca 15 minuter. Ta upp en bit och skär i den för att se att den är tillagad rakt igenom.

7. Häll i mer citronjuice och smaka av tills du får den mängd syra som är perfekt för dina smaklökar.

8. Lägg upp på tallrikar, riv över parmesan och strimlad bladpersilja.

9. Servera med nykokt pasta eller ris.

Låt köket fyllas av doften från krämig kycklinggryta med citron och mascarpone. En rätt där fyllighet och friskhet möts i en len sås av avnjuta till sista skeden.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

236,93 kr

Köpklart recept för

236,93 kr