Krispiga smashed potatoes
Krispiga smashed potatoes är ett tillbehör som snabbt tar plats på bordet. Receptet är skapat av Zeta och bygger på små potatisar som först kokas mjuka, sedan trycks till och rostas i ugnen tills de får en gyllene, krispig yta. Insidan förblir mjuk och fluffig, medan olivolja och salt framhäver potatisens naturliga smak. Ett enkelt koncept med stor utdelning, som passar lika bra till vardagsrätter som till helgmiddagen. Servera som tillbehör, på buffé eller som en del av en större måltid där textur och yta får spela huvudrollen.
75 min
8 ingredienser
Köpklart recept för totalt
144,49 kr
10 st
potatis
2 tsk
torkad timjan
1 nypa
salt, efter smak
1 nypa
peppar, efter smak
0.5 dl
jungfruolivolja
1 dl
parmesan, grovriven
4 st
vitlöksklyftor
1 knippe
färsk timjan
Ingredienser
10 st
potatis
2 tsk
torkad timjan
1 nypa
salt, efter smak
1 nypa
peppar, efter smak
0.5 dl
jungfruolivolja
1 dl
parmesan, grovriven
4 st
vitlöksklyftor
1 knippe
färsk timjan
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka potatisen, häll av vattnet och låt ånga av. Lägg potatisarna på en plåt med bakplåtspapper.
3. Kryssa dem med en kniv och tryck ned dem med en stekspade så de krossas. Krydda med timjan, salt och peppar och ringla över olivolja. Strö över parmesanost.
4. Skala och krossa vitlöksklyftorna och strössla dem över plåten.
5. Grädda potatisen i 20–30 minuter eller tills de fått en gyllene färg och är frasiga utanpå och mjuka inuti.
6. Strö över hackad färsk timjan innan servering.
Servera krispiga smashed potatoes direkt från ugnen medan ytan fortfarande är gyllene. Den mjuka insidan möter knaprig textur och låter potatisens egna smak stå i fokus.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
144,49 kr
Köpklart recept för
144,49 kr