Kryddbakad högrev med picklad rödlök

Njut av underbara tacos i härlig pulled pork-stil! Här bjuder vi på en enklare variant av carnitas som serveras med en härlig tomatsalsa och picklad rödlök. Bäst av allt? I det här receptet använder vi oss av riktiga majstortillas. Sött, gott och utsökt! 

240 min

22 ingredienser


Köpklart recept för totalt

279,36 kr

Kryddbakad högrev med picklad rödlök
  • 700 g

    högrev i bit

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    paprikapulver

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 tsk

    anchochilipulver

  • 1 tsk

    råsocker (eller rörsocker)

  • 1 msk

    olivolja

PICKLAD LÖK

  • 1 dl

    rödvinsvinäger

  • 2 dl

    strösocker

  • 3 dl

    vatten

  • 2 st

    rödlökar, skurna i ringar

TOMATSALSA

  • 2 st

    kvisttomater

  • 1 st

    lime, saften

  • 1 st

    röd chili

  • 1 tsk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

TILLBEHÖR

  • 2 st

    avokador

  • 1 st

    lime, saften

  • 1 nypa

    salt

  • 2 pk

    majstortillas

Ingredienser

  • 700 g

    högrev i bit

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    paprikapulver

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 tsk

    anchochilipulver

  • 1 tsk

    råsocker (eller rörsocker)

  • 1 msk

    olivolja

PICKLAD LÖK

  • 1 dl

    rödvinsvinäger

  • 2 dl

    strösocker

  • 3 dl

    vatten

  • 2 st

    rödlökar, skurna i ringar

TOMATSALSA

  • 2 st

    kvisttomater

  • 1 st

    lime, saften

  • 1 st

    röd chili

  • 1 tsk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

TILLBEHÖR

  • 2 st

    avokador

  • 1 st

    lime, saften

  • 1 nypa

    salt

  • 2 pk

    majstortillas

Gör så här

1. Blanda kryddorna och badda in köttet ordentligt. Låt det vila i påse över natten om möjligt.

2. Sätt ugnen på 130°.

3. Rippla olivolja över köttet och baka i ugn 4 – 4 ½ timme. Ta ut och låt vila.

4. Picklad lök: Rör ihop socker, vinäger och vatten tills sockret har löst sig. Lägg i lökskivorna och låt dra i en timme.

5. Tomatsalsa: Tärna tomaterna och strimla chilin. Pressa limen, blanda allt, salta och peppra.

6. Gröp ur avokadon och tärna i grova bitar, vänd med limesaft och smaka av med salt.

7. Dra sönder köttet med en gaffel och servera med tortillan, salsan, picklade löken och avokadon.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

279,36 kr

Köpklart recept för

279,36 kr