Kryddiga cupcakes med lingontopping
Recept på kryddiga cupcakes med lingontopping från i säsong: november 2013
Tips! För att tillaga cupcakes i airfryer kan du lägga dem i airfryern i ca 8–12 min på 160°C.
30 min
Ingredienser
- 100 gsmör
- 2.5 dlfarinsocker
- 2 stägg
- 1.5 dlfilmjölk
- 3 dlvetemjöl
- 1 mskpepparkakskrydda
- 1 tskbikarbonat
FROSTING
- 60 gmjukt smör
- 100 gfärskost
- 4 dlflorsocker
- 1 tskvaniljsocker
GARNERING
- 0.5 dlfrysta lingon
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C (eller airfryern på 160°C)
2. Vispa matfett och farinsocker poröst.
3. Tillsätt äggen ett i taget och rör ner filmjölken.
4. Blanda vetemjöl, pepparkakskrydda och bikarbonat, vänd ner försiktigt i smeten.
5. Fördela i muffinsformar, grädda i ugnen (ca 15 minuter för stora och 10–12 minuter för små). Alternativt grädda i airfryer i 8-12 minuter)
6. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen till lagom fast konsistens.
7. När muffinsen svalnat, spritsa eller klicka på varje muffins och toppa med lingon
12 portioner
