Kryddiga cupcakes med lingontopping

Name: Kryddiga cupcakes med lingontopping
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g smör; 2.5 dl farinsocker; 2 st ägg; 1.5 dl filmjölk; 3 dl vetemjöl; 1 msk pepparkakskrydda; 1 tsk bikarbonat; 60 g mjukt smör; 100 g färskost; 4 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 0.5 dl frysta lingon

Recept på kryddiga cupcakes med lingontopping från i säsong: november 2013

Tips! För att tillaga cupcakes i airfryer kan du lägga dem i airfryern i ca 8–12 min på 160°C.

30 min

port

Ingredienser

100 g
smör
2.5 dl
farinsocker
2 st
ägg
1.5 dl
filmjölk
3 dl
vetemjöl
1 msk
pepparkakskrydda
1 tsk
bikarbonat

FROSTING

60 g
mjukt smör
100 g
färskost
4 dl
florsocker
1 tsk
vaniljsocker

GARNERING

0.5 dl
frysta lingon

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C (eller airfryern på 160°C)

2. Vispa matfett och farinsocker poröst.

3. Tillsätt äggen ett i taget och rör ner filmjölken.

4. Blanda vetemjöl, pepparkakskrydda och bikarbonat, vänd ner försiktigt i smeten.

5. Fördela i muffinsformar, grädda i ugnen (ca 15 minuter för stora och 10–12 minuter för små). Alternativt grädda i airfryer i 8-12 minuter)

6. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen till lagom fast konsistens.

7. När muffinsen svalnat, spritsa eller klicka på varje muffins och toppa med lingon

12 portioner

135,30 kr