Kryddstekt laxfilé med potatis-och majsgryta

Laga vardagslaxen på nytt sätt! Släng ihop en kryddrubb med korianderfrön, spiskummin, ingefära och gurkmeja och stek fisken. Servera allt med en underbar potatis och majsgryta!

30 min

17 ingredienser


Köpklart recept för totalt

386,19 kr

Kryddstekt laxfilé med potatis-och majsgryta
  • 4 st

    lax á 160-170g styck

  • 1 tsk

    malda korianderfrön

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    mald ingefära

  • 1 tsk

    gurkmeja

  • 1 nypa

    salt

POTATIS OCH MAJSGRYTA

  • 300 g

    potatis, skalad

  • 2 st

    kvisttomater

  • 2 st

    majskolvar

  • 1 st

    schalottenlök

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 st

    limefrukt, saften

  • 1 knippe

    koriander

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 5 dl

    vatten

Ingredienser

  • 4 st

    lax á 160-170g styck

  • 1 tsk

    malda korianderfrön

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    mald ingefära

  • 1 tsk

    gurkmeja

  • 1 nypa

    salt

POTATIS OCH MAJSGRYTA

  • 300 g

    potatis, skalad

  • 2 st

    kvisttomater

  • 2 st

    majskolvar

  • 1 st

    schalottenlök

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 st

    limefrukt, saften

  • 1 knippe

    koriander

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 5 dl

    vatten

Gör så här

1. Tärna potatisen i 1,5-2 cm stora tärningar, finhacka löken, skär bort majskornen från kolven. Tärna tomaten i grova bitar. Svetta löken i oljan på svag värme tills den har fått en gyllenbrun färg, lägg i potatisen, tomaterna, majskornen, slå på vattnet och sjud sakta i 15-20 min. Smaka av grytan med salt, svartpeppar, limesaft och avsluta med strimlad koriander

2. Blanda samman kryddorna till laxen. Krydda laxen med salt och kryddblandningen och stek i het panna 3-4 min på varje sida.

3. Servera laxen i halvdjup tallrik tillsammans med grytan.

 



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

386,19 kr

Köpklart recept för

386,19 kr