Kycklingschnitzel med rostade morötter & wokad kålsallad

1. Sätt ugnen på 220°.

2. Banka ut kycklingfileérna mellan t ex plastfilm, krydda med salt och svartpeppar.

3. Vänd sedan kycklingen i mjöl, sedan lättvispat ägg och sist pankoströbröd.

4. Stek i smör 3–4 min på var sida.

5. Stek kål och lök i olja, smaka av med salt, svartpeppar och vinäger och avsluta med att vända i ris och persilja.

6. Servera schnitzeln med kålsallad och citron på sidan.

Tips! Extrasmak på citronsaften blir det om du steker den först i het panna!