Kycklingspett med mandelsatay & svarvad sallad
Recept på kycklingspett med mandelsatay och svarvad sallad. Med saftiga kycklingspett, krämig mandelsatay och krispig sallad blir varje tugga en fest för smaklökarna.
40 min
13 ingredienser
Köpklart recept för totalt
230,37 kr
150 g
mandlar (100 g till såsen + 50 g till salladen)
1 nypa
salt
1 msk
soja
2 st
vitlöksklyftor, krossade
2 dl
kokosmjölk
1 tsk
chili, finhackad
4 st
kycklingfilé
20 st
små träspett
1 dl
vatten
3 st
morötter, svarvade
0.5 st
rättika, svarvad
1 kruka
thaibasilika
1 kruka
koriander
Allergiinformation
nötter
Ingredienser
150 g
mandlar (100 g till såsen + 50 g till salladen)
1 nypa
salt
1 msk
soja
2 st
vitlöksklyftor, krossade
2 dl
kokosmjölk
1 tsk
chili, finhackad
4 st
kycklingfilé
20 st
små träspett
1 dl
vatten
3 st
morötter, svarvade
0.5 st
rättika, svarvad
1 kruka
thaibasilika
1 kruka
koriander
Allergiinformation
nötter
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180°. Blötlägg spetten.
2. Rosta mandlarna ca 10 minuter, låt svalna. Mixa 100 g av mandlarna till smör och smaka av med lite salt. Blanda med övriga ingredienser till en marinad.
3. Skär kycklingfiléerna längsgående ca 1 cm breda. Lägg i marinaden och låt marinera ca 30 minuter.
4. Trä upp kycklingen på spett. Koka samman resterande marinad med 1 dl vatten ca 5 minuter och låt svalna. Smaka av med soja och chili.
5. Svarva eller riv morot och rättika, blanda med örter och 50 g hackade mandlar.
6. Grilla eller ugnsstek spetten ca 3 minuter på varje sida eller tills klara.
7. Servera med limeklyftor.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
230,37 kr
Köpklart recept för
230,37 kr