Limeknäck med kokos och citrongräs
Klassisk knäck med nya smaker! Här möter grädden krispig kokos, syrlig lime och friskt citrongräs och vi vågar utlova succé.
45 min
Ingredienser
- 50 gsmör
- 2 dlvispgrädde
- 3 dlsocker
- 1 dlljus sirap
- 2 mskhonung
- 0.5 stcitrongräs
- 1 dlkokosflingor
- 1 stlime, finrivet skal
Gör så här
1. Lägg smör, vispgrädde, socker, sirap och honung i en tjockbottnad kastrull. Banka citrongräset med baksidan av en kniv och lägg det i knäcksmeten. Låt koka sakta i ca 40 min eller tills 125°C.
2. Ta ur citrongräset och vänd ner kokos och limeskal. Häll i knäckformar och förvara kallt.
30 portioner
