Lobster Mac and Cheese

Name: Lobster Mac and Cheese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smör; 1 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 400 g kokt pasta, lite tjockare; 2 st Hummer, plockat kött från (alt. räkor eller annat protein); 4 st strimlade soltorkade tomater; 1 kruka dill, hackad; 1 kruka gräslök, hackad; 75 g riven Västerbottensost

Det blir Lobster Mac & Cheese till nyår! Eller hade du ett annat förslag? Nej, vi tänkte väl. Hummer och ost är väldigt svårslaget, och väldigt festligt.

30 min

port

Ingredienser

2 msk
smör
1 msk
vetemjöl
5 dl
mjölk
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
400 g
kokt pasta, lite tjockare
2 st
Hummer, plockat kött från (alt. räkor eller annat protein)
4 st
strimlade soltorkade tomater
1 kruka
dill, hackad
1 kruka
gräslök, hackad
75 g
riven Västerbottensost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Smält smör och rör i mjöl, späd med mjölk under omrörning och låt sjuda ett par minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.

3. Blanda pasta, béchamelsås, hummerkött (spara kloköttet), strimlad tomat och hälften av örterna och osten.

4. Fördela i 4 portionsformar och toppa med osten som finns kvar.

5. Gratinera ca 10-15 min tills ytan fått fin färg. Ta ut och toppa med hummerklor och kryddgrönt.

4 portioner

235,95 kr