Köttbullar med krämig morotssås och pasta
Laga en god middag med köttbullar och grönsaker du har hemma. Den receptet på morotssås görs med färska morötter, tomatpuré, crème fraiche. Serveras med nykokt broccoli och tomater.
40 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
184,43 kr
1 st
silverlök
0.5 kruka
persilja
500 g
fläskfärs
1 st
ägg
300 g
morötter
2 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyftor
2 msk
tomatpuré
1.5 dl
crème fraiche
4 port
valfri pasta
250 g
broccoli
100 g
tomater
Ingredienser
1 st
silverlök
0.5 kruka
persilja
500 g
fläskfärs
1 st
ägg
300 g
morötter
2 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyftor
2 msk
tomatpuré
1.5 dl
crème fraiche
4 port
valfri pasta
250 g
broccoli
100 g
tomater
Gör så här
1. Koka upp vatten med salt i kastrullen.
2. Grovriv silverlök och finhacka persilja. Blanda fläskfärs, ägg, lök, persilja, salt och svartpeppar i bunken. Skölj händerna i kallt vatten och rulla ca 20 köttbullar.
3. Skala och grovriv morötter. Hetta upp olivolja i kastrullen, tillsätt morötterna och pressade vitlöksklyftor. Fräs i ca 2-3 min på medelhög värme. Tillsätt tomatpuré, crème fraiche och salt. Låt koka ihop 2-3 min. Späd med vatten till en såsig konsistens.
4. Hetta upp olivolja i pannan och stek köttbullarna runtom på medelhög värme i ca 10 min.
5. Koka valfri pasta (gärna spaghetti) till 4 personer.
6. Koka upp vatten i kastrullen. Ansa och skär broccoli i mindre bitar och koka i ca 3 min. Skär tomater i bitar. Häll av vattnet från broccolin och blanda med tomaterna i skålen.
7. Vänd ihop pastan med de krämiga morötterna och servera med köttbullarna och grönsakerna.
Tips! Även broccolistammen är god att äta. Skala den med en kniv och skär sedan stammen i ca 5 mm breda bitar. Koka bitarna tillsammans med broccolibuketterna.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
184,43 kr
Köpklart recept för
184,43 kr