Nötiga kalvfärsbullar med smörbrynta äppelklyftor

Välsmakande goda färsbullar på lammfärs till middagen mitt i veckan. I det här receptet ackompanjerar vi det salta med det söta genom att servera ricottafyllda kalvfärsbullarna tillsammans med smörbrynta äpplen.

30 min

15 ingredienser


Köpklart recept för totalt

179,72 kr

Nötiga kalvfärsbullar med smörbrynta äppelklyftor
  • 500 g

    kalvfärs

  • 2 dl

    hasselnötter

  • 2 skivor

    vitt formbröd

  • 1 st

    ägg

  • 1 st

    vitlöksklyfta, pressad

  • 1 tsk

    salt

  • 1 krm

    svartpeppar

  • 1 dl

    ricotta eller kesella

  • 3 msk

    bladpersilja, finhackad

  • 1 msk

    smör till stekning

TILL SERVERING

  • 4 st

    äpple

  • 2 msk

    smör

  • 1 kvist

    rosmarin, eller torkad rosmarin

  • 1 msk

    flytande honung

  • 1 burk

    kesella eller crème fraiche

Allergiinformation

nötter

Ingredienser

  • 500 g

    kalvfärs

  • 2 dl

    hasselnötter

  • 2 skivor

    vitt formbröd

  • 1 st

    ägg

  • 1 st

    vitlöksklyfta, pressad

  • 1 tsk

    salt

  • 1 krm

    svartpeppar

  • 1 dl

    ricotta eller kesella

  • 3 msk

    bladpersilja, finhackad

  • 1 msk

    smör till stekning

TILL SERVERING

  • 4 st

    äpple

  • 2 msk

    smör

  • 1 kvist

    rosmarin, eller torkad rosmarin

  • 1 msk

    flytande honung

  • 1 burk

    kesella eller crème fraiche

Allergiinformation

nötter

Gör så här

1. Hacka hasselnötterna fint, men spara lite grovhackade nötter till garnering.

2. Smula brödet och lägg i en bunke. Tillsätt ägg, vitlök, salt, peppar och ricotta. Blanda väl med gaffel och låt stå 10 minuter. Blanda i persilja, nötter och färsen.

3. Forma färsen till 20 bullar. Stek runtom i smör.

4. Klyfta äpplen och stek i smöret ca 5 minuter. Toppa med rosmarinblad.

5. Servera kalvfärsbullarna med äppelklyftorna, honung och grovhackade nötter. Pressad eller mosad potatis är gott till.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

179,72 kr

Köpklart recept för

179,72 kr