Nötiga kalvfärsbullar med smörbrynta äppelklyftor
Välsmakande goda färsbullar på lammfärs till middagen mitt i veckan. I det här receptet ackompanjerar vi det salta med det söta genom att servera ricottafyllda kalvfärsbullarna tillsammans med smörbrynta äpplen.
30 min
15 ingredienser
Köpklart recept för totalt
179,72 kr
500 g
kalvfärs
2 dl
hasselnötter
2 skivor
vitt formbröd
1 st
ägg
1 st
vitlöksklyfta, pressad
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
1 dl
ricotta eller kesella
3 msk
bladpersilja, finhackad
1 msk
smör till stekning
TILL SERVERING
4 st
äpple
2 msk
smör
1 kvist
rosmarin, eller torkad rosmarin
1 msk
flytande honung
1 burk
kesella eller crème fraiche
Allergiinformation
nötter
Ingredienser
500 g
kalvfärs
2 dl
hasselnötter
2 skivor
vitt formbröd
1 st
ägg
1 st
vitlöksklyfta, pressad
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
1 dl
ricotta eller kesella
3 msk
bladpersilja, finhackad
1 msk
smör till stekning
TILL SERVERING
4 st
äpple
2 msk
smör
1 kvist
rosmarin, eller torkad rosmarin
1 msk
flytande honung
1 burk
kesella eller crème fraiche
Allergiinformation
nötter
Gör så här
1. Hacka hasselnötterna fint, men spara lite grovhackade nötter till garnering.
2. Smula brödet och lägg i en bunke. Tillsätt ägg, vitlök, salt, peppar och ricotta. Blanda väl med gaffel och låt stå 10 minuter. Blanda i persilja, nötter och färsen.
3. Forma färsen till 20 bullar. Stek runtom i smör.
4. Klyfta äpplen och stek i smöret ca 5 minuter. Toppa med rosmarinblad.
5. Servera kalvfärsbullarna med äppelklyftorna, honung och grovhackade nötter. Pressad eller mosad potatis är gott till.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
179,72 kr
Köpklart recept för
179,72 kr