Okomiyaki – japansk omelett med vitkål

Name: Okomiyaki – japansk omelett med vitkål
Total time: 20 min
Yield: 4

4 port, ca 20 min

20 min

Portioner: 4

Ingredienser

OMELETT:
4 dl vetemjöl

2 dl vatten

3 ägg

300 g finstrimlad vitkål

150 g fetaost

200 g majskorn

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

WASABIDRESSING:
1 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

1 tsk wasabi

TOPPING:
50 g färska böngroddar

1 knippe hackad salladslök

1 msk Sriraschasås eller annan het sås

1. Vispa ihop vetemjöl, vatten, ägg, salt och peppar.

2. Blanda ner vitkål, majs och fetaost i smeten.

3. Stek omeletten på medelvärme till den fått n färg, vänd och stek andra sidan tills genomstekt och gyllene.

4. Blanda samman allt till dressingen och smaka av med wasabi.

5. Skär och dela upp. Servera med hackad salladslök, böngroddar, wasabidressing och lite sriraschasås.