Okomiyaki – japansk omelett med vitkål
4 port, ca 20 min
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
OMELETT:
4 dl vetemjöl
2 dl vatten
3 ägg
300 g finstrimlad vitkål
150 g fetaost
200 g majskorn
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
WASABIDRESSING:
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 tsk wasabi
TOPPING:
50 g färska böngroddar
1 knippe hackad salladslök
1 msk Sriraschasås eller annan het sås
Gör så här
1. Vispa ihop vetemjöl, vatten, ägg, salt och peppar.
2. Blanda ner vitkål, majs och fetaost i smeten.
3. Stek omeletten på medelvärme till den fått n färg, vänd och stek andra sidan tills genomstekt och gyllene.
4. Blanda samman allt till dressingen och smaka av med wasabi.
5. Skär och dela upp. Servera med hackad salladslök, böngroddar, wasabidressing och lite sriraschasås.
