Omelettrullar med rökt lax
Klassik omelett serverat på nytt vis, i rulle med fyllning som sen delas och toppas med exempelvis kaviar och dill. Perfekta tilltugget på buffébordet till påsk och midsommar.
30 min
Ingredienser
OMELETT
- 8 stägg
- 4 mskgrädde eller mjölk
- 1 tsksalt
- 1 krmpeppar
FYLLNING
- 3 mskPhiladelphiaost
- 2 mskmajonnäs
- 1 askgräslök, hackad
- 3 skivorrökt lax, strimlad
GARNERING
- 400 gskalade räkor
- 1 mskkaviar
- 1 stcitron (i skivor)
- 0.5 krukadill
Gör så här
1. Värm ugnen till 200°.
2. Vispa ihop ägg och grädde, salta och peppra. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Häll i äggsmeten och grädda ca 8 minuter. Låt svalna.
3. Rör ihop Philadelphiaost och majonnäs. Bred ut över omeletten och strössla gräslök över. Rulla ihop som en rulltårta.
4. Skär bitar och toppa med caviar och dill, eller annat gott. Servera med lite späda salladsskott.
4 portioner
306,05 kr
