Tjocka pannkakor med fikon
Recept från Hemlagat, Höst 2017
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk salt
½ msk strösocker
1 ½ dl mjölk
2 ägg
fikon
3 msk lönnsirap
1 dl smetana, eller vispad crème fraiche
Gör så här
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker.
2. Vispa ner mjölblandningen i mjölken, tillsätt äggen och vispa till en slät smet och låt den svälla 10 minuter.
3. Stek 2–3 tjocka pannkakor åt gången i smör, på medelstark värme. Vänd dem efter en stund. Servera pannkakorna med klyftade fikon, lönnsirap och smetana eller vispad crème fraiche.
