Pasta med fänkål, chili, ärtor och fetaost

1. Koka upp saltat vatten till pastan.

2. Ansa fänkålen och skär i 1/2 cm tjocka strimlor. Stek i 2 msk olja i en stor stekpanna tills den fått färg och börjat bli lite krispig i kanterna.

3. Kärna ur chilin och skiva den och vitlöken tunt. Stek tillsammans med fänkålen i ett par minuter. Plocka bladen av oreganon.

4. Koka pastan al dente. Tillsätt ärtorna till pasta-vattnet när det är 30 sek kvar av tiden. Häll av vattnet från pastan och ärtorna och vänd sedan ner dem i pannan med fänkålsfräset. Smaka av med salt och peppar och blanda i resten av olivoljan.

5. Servera pastan med oregano och smulad fetaost.