Tillbaka till receptsök

Pasta i ugn med lammfrikadeller

Underbar pasta med frikadeller av lamm i tomatsås - toppad med färskriven parmesan. Passar lika bra till vardagsmiddag som till helgen.

30 min

20 ingredienser

Köpklart recept för totalt

118,23 kr

Pasta i ugn med lammfrikadeller

TOMATSÅS

  • 1 st

    gul lök

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 0.5 dl

    olivolja

  • 1 msk

    tomatpuré

  • 500 g

    tomat

  • 1 nypa

    strösocker

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 1 knippe

    basilika

LAMMFRIKADELLER

  • 400 g

    lammfärs

  • 1 st

    gul lök, finhackad

  • 1 msk

    matolja till stekning

  • 2 st

    ägg

  • 1 dl

    ströbröd

  • 1 dl

    vatten

  • 1 dl

    riven parmesan

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

TILL GRATÄNGEN

  • 1 pk

    Garant ekologisk Lumaconi Rigati

  • 2 dl

    riven parmesan

Allergiinformation

gluten och ägg

Ingredienser

TOMATSÅS

  • 1 st

    gul lök

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 0.5 dl

    olivolja

  • 1 msk

    tomatpuré

  • 500 g

    tomat

  • 1 nypa

    strösocker

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 1 knippe

    basilika

LAMMFRIKADELLER

  • 400 g

    lammfärs

  • 1 st

    gul lök, finhackad

  • 1 msk

    matolja till stekning

  • 2 st

    ägg

  • 1 dl

    ströbröd

  • 1 dl

    vatten

  • 1 dl

    riven parmesan

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

TILL GRATÄNGEN

  • 1 pk

    Garant ekologisk Lumaconi Rigati

  • 2 dl

    riven parmesan

Allergiinformation

gluten och ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Stek hackad lök i olja, tillsätt övriga ingredienser utom basilika och sjud på låg värme med lock ca 20 min. Smaka av med salt och peppar och lägg i basilika.

3. Finhacka löken till frikadellerna, stek mjuk i lite olja. Låt svalna.

4. Rör ihop ingredienserna till frikadellsmeten. Koka upp cirka 3 liter vatten med lite salt.

5. Rulla smeten till stora bollar och sjud dem i vattnet 3–4 minuter. Ta upp frikadellerna och lägg dem i såsen.

6. Koka pastan al dente i lättsaltat vatten. Häll av och blanda ner i såsen.

7. Häll såsen och pastan i en ugnsfast form och lägg även i frikadellerna. Strö över med riven parmesan och gratinera i ugn 10 min.

Tips! Frikadellerna är klara när de flyter upp till ytan. Vill man ha en gyllene yta går det bra att steka de färdigkokta frikadellerna i lite smör.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

118,23 kr

Köpklart recept för

118,23 kr