Picklad rödkål med stjärnanis & fikon
Ge rödkålen nya smaker med söta fikon, färsk ingefära och kryddig stjärnanis! Kanske blir det julbordets nya röda favorit?
40 min
Ingredienser
- 1 kgtunnstrimlad rödkål
- 2 sttunnklyftade rödlökar
- 5 cmskivad ingefära
- 4 ststjärnanis
- 6 sttorkade halverade fikon
- 2 dlättika
- 2 dlsocker
- 4 dlvatten
- 1 dlsoja
TOPPING
- 200 grepad och plockad svartkål
- 1 mskmatolja till fritering
- 1 nypasalt
Gör så här
1. Blanda rödkål i en bunke med lök, ingefära, stjärnanis och torkade fikon.
2. Koka upp ättika, socker, vatten och soja i en kastrull.
3. Häll på kålblandningen, rör om och sätt på plastfilm, låt svalna.
4. Förvara i glasburk eller lägg upp på ett fat och toppa med friterad svartkål.
4 portioner
