Picklade grönsaker i 1-1-1-lag

Skala, rensa, skölj och skiva alla grönsaker du vill ha. Förväll ett par minuter i kokande saltat vatten, kyl ner och låt rinna av. Lägg i steriliserade burkar.
Koka upp en lag på en del ättika 12%, en del socker och en del vatten. Låt svalna och häll i. Sätt på lock och förvara i kylen. Ät när du vill.
Håller flera månader i kylskåp!