Plättar med avokadokräm & citrus
30 min
Portioner: 4
Ingredienser
2 ½ dl mjöl av vete & vita bönor
7 ½ dl mjölk
3 ägg
½ tsk salt
1 msk smält smör
2 avokado
1 msk matlagningsyoughurt
1 skalad och skivad citron
1 skalad och skivad lime
1 skalad och skivad apelsin
1 dl rostade kokosflakes
Gör så här
1. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken, tillsätt resten av mjölken och blanda väl.
2. Knäck i äggen, tillsätt saltet och vispa till en slät smet. Rör i det smälta smöret.
3. Stek plättar i stekpanna med lite smör.
4. Mosa avokadon med en gaffel och blanda med yoghurt.
5. Varva plättar med avokadokräm och skivad citrus.
