Prästostgratinerad kassler och sparris med smakrik potatissallad
En god och enkel middag mitt i veckan med kassler som får smak från prästost och sparris. Serveras med en härlig potatissallad med Kalamataoliver och dijonsenap.
30 min
Ingredienser
- 600 gkassler
- 10 stgröna sparrisar
- 1 dlprästost, riven
POTATISSALLAD
- 800 gpotatis
- 1 dlurkärnade Kalamataoliver, delade
- 1 stsalladslök, strimlad
- 1 dlcocktailkapris, delade (eller vanlig kapris)
- 1 ströd chili, strimlad
- 2 mskolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 tskdijonsenap
- 1 knippepersilja, strimlad
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200° övervärme.
2. Koka potatisen mjuk.
3. Koka sparrisen i lättsaltat vatten 2 min, ta upp och kyl ner.
4. Skiva kasslern i centimetertjocka skivor och lägg i en ugnsform. Lägg sparrisarna på kasslern och toppa med prästost. Gratinera i 5 min.
5. Dela potatisen och blanda med övriga ingredienser till salladen. Smaka av med salt och svartpeppar och servera till kasslern.
4 portioner
345,53 kr
