Rabarberglass med crunch
30 min
Portioner: 6
Ingredienser
300 g rabarber
1 ½ dl socker
1 l god vaniljglass
50 g krossade maränger
50 g krossade små mandelbiskvier
1 frp glasstrutar
1 påse rotfruktschips
Gör så här
1. Strimla rabarbern fint och lägg i kastrull med strösocker. Låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Ta bort från plattan och låt svalna.
2. Rör glassen lite mjuk och varva i en form med krossade maränger, mandelbiskvier och rabarberkompott. Häll smeten i en form och täck med plastfilm. Ställ i frysen minst 4 timmar eller över natten. Låt stå i kyl en stund innan servering. Skopa upp i glasstrutar och toppa med rotfrukschips.
