Tillbaka till receptsök

Rabarberglazad fläskfilé med chimichurri & grillad zucchinisallad

Ta hjälp av det sydamerikanska köket och släng ihop en ljuvlig chimichurri till fläskfilén! Chimichurri är en kryddstark sås, som används som marinad till grillat kött - fylld med örter som ger rejält med smak. Serveras med en härlig sallad på zucchini, tomat och lök.

30 min

20 ingredienser

Köpklart recept för totalt

220,11 kr

Rabarberglazad fläskfilé med chimichurri & grillad zucchinisallad

  • 500 g

    fläskfilé

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

CHIMICHURRI

  • 1 dl

    olivolja

  • 2 msk

    rödvinsvinäger

  • 1 dl

    plockad oregano

  • 1 dl

    plockad persilja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 1 st

    röd chili

  • 1 st

    grön chili

  • 1 nypa

    salt

ZUCCHINISALLAD

  • 1 st

    grön zucchini

  • 1 st

    gul zucchini (ej tillgängligt online)

  • 1 st

    vårlök, skivad (eller salladslök)

  • 1 pk

    cocktailtomater

  • 1 knippe

    timjan

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Ingredienser

  • 500 g

    fläskfilé

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

CHIMICHURRI

  • 1 dl

    olivolja

  • 2 msk

    rödvinsvinäger

  • 1 dl

    plockad oregano

  • 1 dl

    plockad persilja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 1 st

    röd chili

  • 1 st

    grön chili

  • 1 nypa

    salt

ZUCCHINISALLAD

  • 1 st

    grön zucchini

  • 1 st

    gul zucchini (ej tillgängligt online)

  • 1 st

    vårlök, skivad (eller salladslök)

  • 1 pk

    cocktailtomater

  • 1 knippe

    timjan

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Gör så här

1. Blanda olivolja och rödvinsvinäger i en skål. Vänd ner hackade örter, pressad vitlök, hackad chili och salt. Låt stå.

2. Skiva zucchinin i halvcentimetertjocka skivor, halvera knipplöken, pensla med olja och grilla hastigt.

3. Lägg de grillade grönsakerna i en bunke och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och timjan.

4. Pensla fläskfilén med olja och krydda med salt och peppar. Grilla köttet runt om. Pensla med lite rabarberchutney på slutet så blir ytan lite knaprig och god.

5. Servera med chimichurri, sallad och rabarberchutney.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

220,11 kr

Köpklart recept för

220,11 kr