Raw rödbetsröra
10 min
Portioner: 6
Ingredienser
2 dl naturella cashewnötter
1 rödbeta
½ vitlöksklyfta
3 msk citronjuice
1 msk tamarisoja eller japansk soja
¾ msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
½ msk honung eller agavesirap
salt
Gör så här
1. Blötlägg cashewnötterna över natten eller i minst 4 timmar.
2. Skala rödbetan och riv grovt. Häll bort blötläggningsvattnet från cashewnötterna och mixa på hög hastighet tillsammans med riven rödbeta, vitlök, citronjuice, tamari, vinäger och honung till en slät dipp. Smaka av med salt.
