Ris á la Catarina
”Ingen jul utan min variant av ris à la Malta, det vill säga Ris à la Catarina”, säger Catarina König. ”Den fluffigt härliga kanel- och vaniljdoftande gröten tillsammans med den ljumma jordgubbskompotten faller såväl vuxna som små i smaken.”
60 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
207,25 kr
2 dl
grötris
2.5 dl
vatten
1 msk
smör
2 krm
salt
6 dl
mjölk
1 st
hel kanelstång
4 dl
vispgrädde, vispad
2 tsk
vaniljsocker
JORDGUBBSKOMPOTT
450 g
frysta jordgubbar (2 paket)
2 msk
vatten
2 msk
socker
GARNERING
1 st
kanelstång
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Ingredienser
2 dl
grötris
2.5 dl
vatten
1 msk
smör
2 krm
salt
6 dl
mjölk
1 st
hel kanelstång
4 dl
vispgrädde, vispad
2 tsk
vaniljsocker
JORDGUBBSKOMPOTT
450 g
frysta jordgubbar (2 paket)
2 msk
vatten
2 msk
socker
GARNERING
1 st
kanelstång
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Gör så här
Gröt: 1. Mät upp ris, vatten, smör och salt i en kastrull. Koka upp och rör om, och låt koka på medelhög värme under lock i cirka 10 min.
2. Tillsätt kanelstången och häll i mjölk successivt. Låt småputtra under omrörning på svag värme i cirka 30–40 min. Gröten ska vara tjock, lite ”stum”, men se till att riset är färdigkokt.
3. När gröten är färdig, lyft upp kanelstången och lägg undan, och ställ gröten svalt.
4. Vispa upp grädden, men inte alltför hårt, och rör sedan i vaniljsockret.
5. Vänd ner vaniljgrädden i den svala gröten och smaka av. Tillsätt mer vaniljsocker om så önskas.
6. Ställ svalt tills det är dags för servering.
Jordgubbskompott: Låt frysta jordgubbar, vatten och socker smälta samman på svag värme och sedan sjuda tills bären blir mjuka. Låt småputtra till en härlig kompott. Servera gröten med den ljumna jordgubbskompotten och en kanelstång som dekoration.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
207,25 kr
Köpklart recept för
207,25 kr