Riz au lait med kardemumma, granatäpple & pistagenötter

1. Häll riset i en tjockbottnad kastrull. Skär ett längsgående snitt i vaniljstången.  Skrapa ner fröna i kastrullen och lägg ner stången. Tillsätt mjölk, grädde, socker och kardemumma. Koka upp och låt sjuda försiktigt under lock på låg värme i 30–40 minuter. Rör om då och då.

2. Ta upp vaniljstången. Rör ner äggulor och smör. Rör om i cirka 2 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna. Toppa med granatäpplekärnor och pistagenötter. Servera ljummen.

Ta en genväg!  Köp färdig risgrynsgröt, värm och blanda i äggulorna, smöret och kardemumman.