Hemköp

Röd curry med Oumph!

En god och superenkel vegetarisk röd curry med somennudlar som du toppar med Oumph! Thyme & Garlic. 

15 min

Röd curry med Oumph!

Ingredienser

  • 1 msk
    matolja
  • 1 msk
    röd currypasta
  • 1 st
    skivad gul lök
  • 1 fp
    kokosmjölk
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning
  • 1 st
    lime (juice och saft från)
  • 70 g
    babyspenat
  • 1 fp
    somennudlar
  • 1 fp
    Oumph! Thyme & Garlic

Gör så här

1. Hetta upp matolja i en panna och fräs currypastan någon minut, tillsätt löken och fräs tills den mjuknar. Tillsätt kokosmjölk och buljongtärning. Koka upp och sjud i 5 minuter.

2. Tillsätt saft och skal från en lime och vänd ner spenaten. Smaka av med salt.

3. Koka nudlarna 3–4 minuter, låt rinna av.

4. Stek Oumph! i olja och servera med sås och nudlar.

Tips! Lägg till grönsaksrester från kylen och låt fräsa med currypastan. Till exempel en morot eller en halv purjolök.

4 portioner

197,67 kr
Hemköp chat icon