Rödbetstsatsiki med rårivna rödbetor, fetaost & mynta
Recept från Hemlagat, Sommar 2019
10 min
Portioner: 4
Ingredienser
2 stora rödbetor
1–2 klyftor vitlök
1 msk finhackad färsk mynta
2 dl grekisk yoghurt 10%
150 g fetaost
1 tsk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här
1. Skala och ansa rödbetorna. Riv dem grovt på ett rivjärn.
2. Skala och finriv vitlöken, hacka myntan fint.
3. Blanda betorna, vitlöken och myntan med yoghurten.
4. Smula ner fetaosten och tillsätt olivoljan. Blanda om och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
