Rödbetshummus med tahini och grönsaker
4 PORT, 10 MIN
10 min
Portioner: 4
Ingredienser
1 burk kikärter
1 msk tahini
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
saft av citron
1 tsk japansk soja
1 dl olivolja
2-3 rödbetor, kokta och skalade
TILLBEHÖR:
2 selleri
1 ask sockerärter
1 morot
0,5 gurka
0,5 salladshuvud
1 knippe rädisor
chips och/eller kex
1 knippe gräslök, hackad
1 msk sesamfrön
Gör så här
1. Mixa alla ingredienserna till hummusen helt slätt. Tillsätt lite vatten om det är svårt att mixa.
2. Skala och skär grönsakerna i stavar. Strö sesamfrön och gräslök på hummusen och servera med tillbehören.
