Tillbaka till receptsök

Rödbetssoppa med vitkål och smetana

En snabb och enkel soppa på rödbetor, morötter och vitkål. Toppas med smetana eller creme fraiche och en rejäl bit saltgurka.

25 min

14 ingredienser

Köpklart recept för totalt

62,53 kr

Rödbetssoppa med vitkål och smetana

  • 5 st

    rödbetor

  • 1 st

    potatis

  • 1 st

    morot

  • 1 bit

    vitkål, liten bit

  • 1 stor

    gul lök

  • 2 msk

    smör

  • 1 l

    vatten

  • 2 st

    grönsaksbuljongtärning

  • 2 msk

    vitvinsvinäger

  • 3 krm

    salt

  • 2 krm

    peppar

TILL SERVERING

  • 4 msk

    smetana

  • 4 st

    hel inlagd gurka

  • 4 skivor

    rågbröd

Ingredienser

  • 5 st

    rödbetor

  • 1 st

    potatis

  • 1 st

    morot

  • 1 bit

    vitkål, liten bit

  • 1 stor

    gul lök

  • 2 msk

    smör

  • 1 l

    vatten

  • 2 st

    grönsaksbuljongtärning

  • 2 msk

    vitvinsvinäger

  • 3 krm

    salt

  • 2 krm

    peppar

TILL SERVERING

  • 4 msk

    smetana

  • 4 st

    hel inlagd gurka

  • 4 skivor

    rågbröd

Gör så här

1. Skala rödbetor, potatis, morot. Riv allt på den grova sidan på ett rivjärn. Skala och hacka löken och skär kålen i tunna skivor.

2. Ta en stor gryta och sätt på medelvärme. Smält smöret och tillsätt alla grönsaker. Låt steka på medelvärme utan att det tar färg, tills löken är mjuk.

3. Tillsätt vatten, buljong, vinäger, salt och peppar och låt koka i 15 minuter. Rör om då och då.

4. Smaka av med salt och servera med tillbehören!

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

62,53 kr

Köpklart recept för

62,53 kr