Rödlökspaj med ansjovis
45 min
Portioner: 4
Ingredienser
600 g rödlök
2 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
2 krm salt
2 krm nymald svartpeppar
1–2 dl svarta oliver
10–12 ansjovisfiléer
1 förp, 275 g kyld smördeg
2–3 msk crème fraiche
50 g getost
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala och skiva löken i tunna ringar. Fräs lökringarna mjuka i oljan 7–8 minuter.
3. Blanda örterna med löken. Salta och peppra.
4. Låt oliver och anjovis rinna av. Lägg ut pajdegen på en plåt med bakplåtspapper.
5. Rör crème fraichen och pensla pajbotten med den och smula över getosten. Salta och peppra.
6. Lägg på löken, oliverna och ansjovisen. Grädda pajen 20 minuter tills den får lite färg.
