Skogssvampsoppa
0 min
Portioner: 4
Ingredienser
400 g blandad svamp
2 msk schalottenlök, finhackad
50 g smör
6 dl vatten
3 msk kycklingfond
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
1. Fräs hälften av svampen och schalottenlöken i smör. Häll på vatten, fond och grädde. Sjud ca 20 minuter. Mixa soppan slät. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
2. Stek resterande svamp, salta och peppra. Lägg i skålar och häll över soppan.
