Den danska och utsökta rågbrödsmackan, smörrebröd som gärna kan ätas som förrätt till påskmiddagen eller under andra festligheter. Låt strömmingen dra i lag en dag innan servering. Då blir det som godast!
30 min
19 ingredienser
Köpklart recept för totalt
259,64 kr
STRÖMMING
500 g
strömmingsfilé MSC-märkt
1 nypa
salt
1 dl
finhackad dill
1 dl
rågmjöl
1 st
skivad rödlök
LAG
1 dl
ättikssprit
2 dl
strösocker
3 dl
vatten
2 st
lagerblad
5 st
kryddpepparkorn
SMÖRREBRÖD
4 skivor
rågbröd
2 msk
smör
4 st
skivade kokta potatisar
4 st
inlagda stekta strömmingar
4 msk
remouladsås
2 msk
skivad gräslök
2 msk
rostad lök
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur och laktos
STRÖMMING
500 g
strömmingsfilé MSC-märkt
1 nypa
salt
1 dl
finhackad dill
1 dl
rågmjöl
1 st
skivad rödlök
LAG
1 dl
ättikssprit
2 dl
strösocker
3 dl
vatten
2 st
lagerblad
5 st
kryddpepparkorn
SMÖRREBRÖD
4 skivor
rågbröd
2 msk
smör
4 st
skivade kokta potatisar
4 st
inlagda stekta strömmingar
4 msk
remouladsås
2 msk
skivad gräslök
2 msk
rostad lök
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur och laktos
STRÖMMING:
1. Koka ihop ättika, socker, vatten och kryddor tills sockret löst sig. Låt kallna.
2. Klipp bort ryggfenan på strömmingarna.
3. Para ihop dem två och två med så lika storlekar som möjligt.
4. Salta på köttsidan och strö på dill.
5. Lägg ihop strömmingarna två och två med skinnsidan utåt.
6. Vänd strömmingsparen i rågmjöl och stek gyllene i smör.
7. Lägg över på en tallrik för att svalna.
8. Varva strömmingarna försiktigt med rödlöken i en rymlig glasburk och häll den avsvalnade lagen över. Godast efter någon dag.
SMÖRREBRÖD:
9. Bred smör på rågbröden.
10. Lägg ett lager potatis på smöret och strö över lite gräslök.
11. Lägg på strömmingen, toppa med en klick remoulad, mer gräslök, rostad lök och lite salt och peppar.
Tips! Ta en genväg i köket och köp färdiginlagd strömming. Då slipper du vänta på fisken över natten. Bara att steka direkt!
Köpklart recept för totalt
259,64 kr
Köpklart recept för
259,64 kr