Tillbaka till receptsök

Snabb morotssoppa med getostkräm

Att göra soppa på rotfrukter och baljväxter är perfekt för att få den mättande. I denna variant har vi cannellinibönor både i soppan och till en kräm med getost som bres på fiberrika knäckebröd. 

Bönorna i soppan ger en krämig och matig konsistens och är ett perfekt sätt att få barnen att äta bönor.

Om du kokar upp vattnet i förväg i en egen kastrull eller i en vattenkokare innan du tillsätter det i soppan, så går det snabbare att få hela soppan varm.

 

15 min

11 ingredienser

Köpklart recept för totalt

111,39 kr

Snabb morotssoppa med getostkräm

Soppa

  • 1 msk

    matolja

  • 500 g

    morot

  • 1 msk

    timjan

  • 0.5 tsk

    salt

  • 390 g

    krossade tomater

  • 2 st

    buljongtärning

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 460 g

    cannellinibönor

  • 2.5 dl

    havregrädde

  • 50 g

    bredbar getost

  • 1 paket

    knäckebröd

Ingredienser

Soppa

  • 1 msk

    matolja

  • 500 g

    morot

  • 1 msk

    timjan

  • 0.5 tsk

    salt

  • 390 g

    krossade tomater

  • 2 st

    buljongtärning

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 460 g

    cannellinibönor

  • 2.5 dl

    havregrädde

  • 50 g

    bredbar getost

  • 1 paket

    knäckebröd

Gör så här

1. Ta fram en kastrull med lock och en stavmixer.

2. Strimla morötter. Hetta upp kastrullen med matolja och fräs de strimlade morötterna, timjan och salt på medelhög värme i 2 min. Tillsätt krossade tomater, 4,5 dl vatten, 2 st buljongtärningar och vitvinsvinäger och sjud under lock i ca 10 min.

3. Skölj cannellinibönor. Mixa soppan med hälften av cannellinibönorna, havregrädde och ca 50 g bredbar getost. Toppa soppan med resten av cannellinibönorna och servera med knäckebröd och resten av den bredbara getosten.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

111,39 kr

Köpklart recept för

111,39 kr