Snabb lax med het sås
30 min
Ingredienser
- 500 glaxfilé, utan skinn i portionsbitar
SÅS
- 1 stgul lök, hackad
- 3 stvitlöksklyfta
- 1 ströd chili, utkärnad och hackad
- 1 mskfärsk ingefära, riven
- 2 tskgurkmeja
- 2 mskolivolja
- 1 fpkrossad tomat
- 1 stgrönsaksbuljongtärning
TILLBEHÖR
- 4 portkokt potatis, eller ris
Gör så här
1. Stek lök, vitlök, chili, ingefära och gurkmeja i olja ett par minuter. Tillsätt krossad tomat och buljong. Låt koka samman ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2. Salta och peppra på laxen. Lägg i tomatsåsen och koka färdigt under lock ca 10 minuter. Toppa med färsk koriander.
4 portioner
